砂糖なし卵焼きレシピ

砂糖なし卵焼きレシピを研究中♪

砂糖をたっぷり入れた甘～い卵焼きが好きだったのですが、砂糖は栄養ドロボー。

分解にビタミンやミネラルを大量に消費するそうです。

ですので、食べれば食べるほど、栄養不足に陥るとか！

健康のためには、使わない方がいいのですね。

ということで、砂糖を入れない卵焼きレシピ(^^)。

 

砂糖代わりの甘みに、みりんを少し入れていますが、みりんの成分も４割が炭水化物なので、入れすぎは禁物かな…？

 

卵の他に入れている物↓

●雪塩

●しょうゆ

●みりん

●出汁（ない時は、牛乳、生クリーム、水等）

 

砂糖を使った方が、やっぱり美味しいですが、卵本来の美味しさはありますので、これで十分だと思いました。

砂糖を使わない分、こげにくく、色もきれいな黄色に仕上がります。

 

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