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超簡単パウンドケーキ

超簡単パウンドケーキ

超簡単なパウンドケーキを作りました。

 

バターやベーキングパウダー使わず、オリーブオイルで作るので、身体に優しいケーキ!

 

バターを使うと分離することがありますが、オリーブオイルは、分離しないのもうれしい。

 

卵のあわ立てもなし。

 

小麦粉をふるわなくても、大丈夫!

 

作業時間30分+オーブン40分で出来てしまいます。

 

写真は、干しぶどう・クルミ・ゴマを入れて、上に薄くスライスしたりんごをのせて焼きました。

 

パウンドケーキは、材料の小麦粉や砂糖、バター、卵を1pound(約0.45kg)ずつ使うから、パウンドケーキというそうです。

 

とにかく、材料を同じ分量ずつ入れればいいということですよね。

 

このレシピは甘さ控えめにしてありますので、砂糖だけ少なめです。

 

 

【材料】

・オリーブオイル 200g

・砂糖 160g

・卵 4コ

・小麦粉 200g

・塩少々

 

干しぶどう・クルミ・ゴマ・リンゴは、お好みで。

 

【レシピ】

 

1.泡だて器で、オリーブオイルと砂糖をまぜる。

 

2.卵を加えてまぜる。

 

3.小麦粉、塩を加えてまぜる。

 

170℃で余熱しておいたオーブンで40分焼く。

 

出来上がり♪

 

2011.07.15 旧ホワイトミントより