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超簡単スイートポテトレシピ

さつまいものおいしい季節ですね(^^)

 

スイートポテトを作りました。

 

目分量で適当に作ったけど、おいしかったです。

 

裏ごしナシ、生クリームは、牛乳とコーヒーフレッシュで代用した手間いらず、準備いらずのレシピです。

 

●超簡単スイートポテトレシピ

(アルミカップ10コ分)

 

【材料】

・さつまいも(中) 4本

・バター 3カケ

A・砂糖 大5

A・牛乳 大5

A・コーヒーフレッシュ 2コ

A・卵黄 1コ

A・シナモン 少々

 

表面用

B・卵黄 1コ

B・みりん 大1

 

【レシピ】

 

1.さつまいもを洗って、ラップをし、電子レンジ(できれば、根菜モード)でチン。

 

2.熱いうちにさつまいもの皮をむいて、大き目のスプーンでつぶしながら、バターをまぜ、Aの材料も混ぜる。

 

3.まるめて、アルミカップにのせる。

 

4.Bを混ぜて、表面に塗る。

 

5.トースターで、7分~20分。

 

焦げ目が少しついたら、出来上がり♪

 

2012.10.31  旧ホワイトミントより